Regueifa Doce

Aqui está um dos doces que fiz na Páscoa, regueifa doce de Sta Maria da Feira, a receita foi tirada daqui ficou mesmo um espectáculo. Já andava á bastante tempo á procura da receita e finalmente encontrei. Depois de tantas receitas que experimentei esta sem dúvida é a que eu tanto procurava. Agradeço á Bela do blog Pratos da Bela pois sem ela não teria conseguido encontrar esta maravilhosa receita.

Aqui vai a receita

Ingredientes:

• 150 ml de leite
• 3 ovos grandes
• 200gr de açúcar
• 100gr de manteiga
• 1 cálice de vinho do porto
• raspa de 1 limão
• sumo de 1/2 limão
• 450 gr de farinha T55
• 25 gr de fermento de padeiro
• 1 pitada de canela
• 2 gemas

Dissolver o fermento no leite morno. Colocar a farinha em monte abrir um buraco no meio colocar o leite com o fermento e os restantes ingredientes todos. amassar bem, fica uma massa muito mole mas ir misturando farinha até conseguir formar uma bola, sovando bem a massa. Depois é só moldar a regueifa em circulo e deixar levedar durante 1 hora tapada com um pano.
Pincelar com as gemas e levar ao forno a 200ºc cerca de 20 a 25 minutos e pronto está pronta.
Eu gosto de comer esta regueifa torrada com manteiga é uma delicia.


A Bela deu-me outra receita diferente de regueifa doce que em breve coloco aqui.