Brigadeiros

Aqui está um doce que toda a criança, e não só, adultos também, gosta

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• chocolate granulado

Bate-se o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga.

Leva-se ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar e fazer estrada larga no fundo do tacho, como a querer despegar-se.

Retira-se e despeja-se sobre a pedra da banca, bem untada com óleo.

Depois de fria, fazem-se bolinhas, com as mãos untadas em óleo.

Passam-se as bolinhas por chocolate granulado e colocam-se em forminhas de papel.

Muito simples não é?

Salsichas douradas

Aqui está mais uma receita da minha amiga Lurdes.


Ingredientes:

• Salsichas cortadas ás rodelas

• batatas cortadas em cubos (desta vez utilizei em palitos porque o meu filho queria antes assim)
• cenouras cortadas em cubos
• ovos
  

Fritar as salsichas, as batatas e as cenouras. Colocar um pouco de sal nas cenouras e batatas.
Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de manteiga e deixar derreter. Entretanto bata os ovos tempere com um pouco de sal e deite na frigideira e vá mexendo para fazer os ovos mexidos.

Numa taça misturar todos os ingredientes e servir acompanhado com uma salada.

Realmente muito bom!!!!!

Dia do Pai

Dia do Pai

Frango com cerveja

Mais uma receita que aprendi em casa da minha amiga Lurdes.

Muito fácil de fazer

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 cerveja preta

Partir o frango em pedaços.

Colocar o frango, a sopa de cebola e a cerveja num tacho e deixar refogar lentamente, mexendo de vez em quando, até o frango estar cozido.

Eu acompanhei com batatas cozidas, mas pode-se acompanhar com o que se quiser.

Pudim de pão

Faço muitas vezes este pudim é muito simples de fazer!

Ingredientes:

1/2L de leite
80gr de pão (eu utilizo 2 pães e meio)
250gr de açúcar
3 ovos
1 cálice de vinho do Porto
caramelo


Aquece-se o leite, não precisa de ferver, junta-se o pão aos bocados e deixa-se amolecer.
Passa-se a varinha mágica na mistura anterior.
Adiciona-se a este puré o açúcar, os ovos inteiros e o vinho do Porto.
Unta-se uma forma com caramelo deita-se o preparado e leva-se a cozer em banho-maria.
Depois de cozido deixar arrefecer antes de desenformar.

A pedido da minha amiga pérola aqui está a receita.

Aniversário de casamento

Hoje faço 10 anos de casada e 15 anos de namoro, sim porque casamos no mesmo dia que fazia-mos 5 anos de namoro e ainda parece que foi ontem.
É um dia muito especial.

Dia da Mulher

Crepes

Desde pequena que estou habituada a comer crepes. A minha madrinha quando vinha de França passar férias a Portugal, fazia sempre.

E como gosto muito faço bastantes vezes.

Ingredientes:

• 250gr de farinha
• 4 ovos
• 1/2 L de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cálice de vinho do Porto
• Raspa de limão ou laranja
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar

Coloca-se a farinha numa tigela e faz-se um buraco na farinha. No buraco põe-se os ovos, o sal e o açúcar. Mistura-se. Junta-se o óleo e o leite e mistura-se. Junta-se ainda o vinho do Porto e a raspa de limão ou laranja e mistura-se.

Deixa-se repousar a massa cerca de 2 horas.

Unte com óleo uma frigideira anti-aderente e deixe aquecer. Bota uma colher de massa (colher de tirar a sopa) na frigideira (tem de ficar fino).

Quando o crepe estiver cozido de um lado, vira-o com uma espátula, com a mão ou se tiver coragem vira-o no ar (eu não tenho). Quando estiver cozido de ambos os lados coloca-se num prato polvilhado com açúcar e polvilha-se por cima também com açúcar.

Fazer sempre igual até acabar a massa.

Pode-se rechear com compota, chocolate, chantilly, canela, etc.

Bolo casadinho

Este é um bolo que faço muitas vezes, a receita já é muito antiga, a minha mãe fazia-o muitas vezes. Além de ser muito fácil de fazer é o bolo preferido do meu filho.

O meu marido diz que é parecido com o doce de Teixeira, á venda nas festas.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 375gr de açúcar
• 375gr de farinha
• 375ml de leite
• 1 + 1/2 colher de manteiga
• chocolate em pó para escurecer
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de café de erva doce

Bate-se os ovos com o açúcar e a manteiga (um pouco derretida), depois junta-se a farinha com o fermento, o leite, a erva doce e por fim o chocolate.

Vai ao forno em tabuleiro ou numa forma grande, untado com manteiga e farinha.


Espero que gostem e experimentem que é mesmo muito bom!

Jardineira de lulas

Gosto muito de lulas e aqui vai mais uma receita.

Num tacho faço um refogado com óleo, cebola e alho e deixo alourar. Acrescento água, um pouco de vinho, loureiro, pimento, pimenta, sal e polpa de tomate. Descasco as batatas, corto-as aos quadrados e acrescento á calda anterior assim como cenoura ás rodelas, ervilhas, as lulas cortadas em pedaços e chouriço ás rodelas. Deixo cozer tudo e tá pronto a servir.

Acompanhe com arroz branco

Laranjas sumarentas

Aqui está uma sobremesa rápida de fazer.

Reservo 2 laranjas e as restantes descasco, retirando a parte branca, corto-as em rodelas e tiro os caroços.

Coloca-as em tacinhas individuais e polvilho com açúcar.

As laranjas que reservei corto a meio e espremo o sumo.

Rego as rodelas de laranja com o sumo e levo ao frigorífico.

Na hora de servir polvilho com canela.

Gostaram?

Espero que sim!

Arroz de salsichas com ovo estrelado

Aqui está uma sugestão que todas as crianças gostam e não dá muito trabalho. Eu também gosto de comer as salsichas assim, não gosto delas fritas.



Não tem nada que saber é fazer um arroz branco, seco, com cenoura aos cubos e rodelas de salsichas. A cenoura é colocada antes de se acrescentar á calda o arroz e as salsichas quase no fim da cozedura do arroz.

Acompanho com ovo estrelado que fica muito bem.