Jardineira de lulas

Gosto muito de lulas e aqui vai mais uma receita.

Num tacho faço um refogado com óleo, cebola e alho e deixo alourar. Acrescento água, um pouco de vinho, loureiro, pimento, pimenta, sal e polpa de tomate. Descasco as batatas, corto-as aos quadrados e acrescento á calda anterior assim como cenoura ás rodelas, ervilhas, as lulas cortadas em pedaços e chouriço ás rodelas. Deixo cozer tudo e tá pronto a servir.

Acompanhe com arroz branco

Potas recheadas á minha moda

Hoje ao almoço fiz potas recheadas, mas o recheio faço á minha maneira, fica mesmo bom, pelo menos aqui em casa gostam muito.

Quantidades não sei dizer ao certo, eu faço a olho.

Começo por limpar as potas. Coloco os tentáculos num pouco de água com sal e deixo-os cozer. Cozo também ovos. Depois de cozidos corto em pedaços os tentáculos e os ovos. Misturo tudo. Junto á mistura anterior, cenoura raspada e chouriço partido aos bocados .
Recheio as potas com esta mistura e fecho com um palito.
Num tacho faço um refogado com óleo, cebola e alho. Acrescento água, vinho, polpa de tomate, loureiro, oregãos, pimenta e sal. Juntos as potas e deixo refogar até estarem cozidas.
Se necessário engrossar o molho com um pouco de maizena.
E está pronto a servir.

Eu acompanhei com puré, mas também fica muito bom com arroz branco e batata frita.

Espero que gostem!