Massa chinesa de frango

Ontem o jantar cá em casa foi massa chinesa de frango.
É muito rápido e simples de fazer.

Ingredientes:

• frango desossado e partido em cubos
• limão
• óleo
• mistura de legumes chineses (eu comprei congelado no hipermercado)
• massa chinesa
• molho de soja
• sal

Temperar o frango com sumo de limão e sal.

Colocar num wok ou frigideira anti aderente funda uma colher de sopa de óleo, deixar aquecer e juntar o frango. Deixar cozer.

Juntar a mistura de legumes chineses e deixar cozinhar mexendo de vez em quando.

Adicionar a massa chinesa previamente cozida (como indica na embalagem) e misturar.

Temperar com molho de soja e deixar apurar.

Servir quente.

E tentar comer com os pauzinhos, coisa que não consigo muito bem, já o meu marido consegue.

Rancho

Aqui está um prato que eu gosto muito!

Quantidades não sei indicar pois faço a alho conforme a quantidade que se quer fazer.

Ingredientes:

• massa riscada
• grão de bico cozido
• carne de vaca cozida
• toucinho cozido
• orelheira de porco fumada e cozida
• pernil de porco fumado e cozido
• chispe cozido
• morcela partida ás rodelas
• chouriço partido á rodelas
• cebola
• alho
• polpa de tomate
• vinho
• óleo
• pimento
• loureiro
• sal e pimenta

Começo por fazer um refogado com a cebola e o alho. Acrescento água (eu coloquei a água de cozer as carnes), o vinho, a polpa de tomate, o pimento partido em pedaços pequenos, o loureiro, sal e pimenta, as carnes todas partida em pedaços, o grão de bico e a massa e deixo cozer. Como as carnes já estão todas cozidas, assim como o grão de bico é só o tempo de cozer a massa.