Brigadeiros

Aqui está um doce que toda a criança, e não só, adultos também, gosta

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• chocolate granulado

Bate-se o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga.

Leva-se ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar e fazer estrada larga no fundo do tacho, como a querer despegar-se.

Retira-se e despeja-se sobre a pedra da banca, bem untada com óleo.

Depois de fria, fazem-se bolinhas, com as mãos untadas em óleo.

Passam-se as bolinhas por chocolate granulado e colocam-se em forminhas de papel.

Muito simples não é?

Cocos

Aqui em casa gostamos muitos de cocos, mas estes foram feitos para o meu sogro, que também gosta muito, e que está bastante doente.

Foi um miminho que lhe quisemos dar.

Ingredientes:

• 250gr de coco ralado
• 150gr de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• sumo de 1 laranja

Mistura-se o coco com o açúcar. Junta-se a manteiga derretida o sumo de laranja e os ovos inteiros e mistura-se bem, a massa não pode ficar nem muito mole nem muito seca.

Unta-se as forminhas de papel com um pouco de manteiga e enche-se com o preparado anterior.

Vai ao forno cerca de 12 a 15 minutos até ficarem dourados por cima.

Nota: Se a massa ficar muito seca acrescentar ovos, se pelo contrário ficar muito mole acrescentar um pouco de farinha.

Eu como tinha cerejas cristalizadas em casa cortei-as e coloquei um pouco em cima de alguns cocos.

Gostaram?

Biscoitos com amêndoa

Esta receita foi tirada de uma revista que era da minha mãe, "Tele culinária e doçaria" de 1987

Antiga não é?

Estes biscoitinhos são muito bons e simples de fazer.

Ingredientes:

• 125gr de açúcar
• 1dl de óleo
• 2 ovos
• 300gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de limão
• algumas amêndoas

Misture os ovos com o óleo e o açúcar, depois junte a raspa de limão, a farinha e o fermento, amasse.

Molde bolinhas de massa e coloque-as em tabuleiro untado. Sobre cada bolinha coloque uma amêndoa e calque um pouco.

Leve a cozer em forno bastante quente e guarde depois de frios.