sábado, 19 de dezembro de 2009

Bolo de Cenoura

Hoje foi a festa de natal do infantário do meu filho, ele adorou, teve palhaços, malabaristas, mágicos e claro não podia faltar o pai natal com as prendas.
Antes de irmos para a festa, e como sabia que acabava por volta das 17 horas, resolvi fazer um bolo para quando chegasse-mos a casa lanchar. Resolvi então fazer um bolo de cenoura que já não fazia á bastante tempo. Esta receita foi tirada da tele culinária.

Ingredientes:
  • 4 cenouras médias raspadas e picadas
  • 1 chávena de chá de óleo

  • 3 ovos

  • 2 chávenas de chá de farinha

  • 2 chávenas de chá de açúcar

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Bata com a varinha mágica as cenouras, óleo e os ovos até obter um creme. Numa tigela, misture-o aos poucos com a farinha, o açúcar e o fermento. Deite o preparado em forma bem untada e leve ao forno por uns 45 minutos. Desenforme e deixe esfriar.




Fácil de fazer e também muito bom!
O meu filho já tinha lanchado na festa mas não resistiu a comer uma fatia!
Eu e o meu marido acompanha-mos o bolo com chá de cidreira quentinho.

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