terça-feira, 11 de maio de 2010

Bifinhos de porco á moda da Bárbara

Hoje fiz para o almoço estes bifinhos de porco, que experimentei pela primeira vez em casa da minha amiga Barbara e adorei.
Faço muitas vezes e vario a carne já fiz com bifinhos de peru, bifinhos de frango e bifinhos de porco. É muito bom!

Ingredientes:

  • batatas cortadas em cubos
  • cebolas
  • bifinhos de porco
  • vinho branco
  • azeite
  • sal

Cortar os bifinhos em pedaços e temperar, com alguma ante cedência para ganhar gosto, com vinho e sal.

Fritar as batatas e reservar.

Numa sertã colocar um pouco de azeite e fritar os bifinhos, mas não deixar ganhar muita cor. Retirar para um prato com papel absorvente.

Na mesma sertã, com o mesmo azeite, colocar bastante cebola e deixar refogar em lume brando, mas não deixar ganhar cor. Juntar á cebola a carne e as batatas fritas e temperar com um pouco de sal fino.

Deixar em lume brando durante uns minutos para ganhar gosto.

Acompanhar com arroz branco.

4 comentários:

  1. Olá Sónia.
    Antes de mais quero agradecer a tua visita ao meu blog, penso que ainda nao conhecia o teu mas vou ja tratar dessa lacuna.
    Tens aqui um pratinho delicioso.

    Beijinhos

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  2. está óptimo :)... e é bem simples de fazer...
    beijoca

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